Fundado en 1986 por Guillermina Xilot y Carlo París, El Nabucco se consolidó como el primer restaurante italiano de la capital queretana. Para conmemorar su 40 aniversario, ofreció descuentos, regalos, un menú retrospectivo y experiencias de maridaje.
El restaurante realizo su celebración en el espacio que ha permanecido cuatro décadas como referente de la gastronomía italiana en Querétaro. Desde sus inicios ha mantenido intactas las recetas familiares que le dieron prestigio, como sus pizzas artesanales al horno de leña, pastas frescas hechas en casa y una selecta cava de vinos.
“Alcanzar cuarenta años en el sector restaurantero es un testimonio de amor por la cocina y respeto al ingrediente. Este lugar nació con la misión de introducir los sabores y técnicas artesanales de la cocina italiana a una sociedad queretana en crecimiento. A lo largo de cuatro décadas hemos recibido gratitud infinita de las familias que han hecho de nuestras mesas el escenario de sus momentos más importantes”, señaló Carlo París.
El festejo incluyó la evocación de sus platillos insignia —lasaña, pasta Alfredo, pizzas y el filete La Mafiosa—, fusionados con propuestas contemporáneas que mantienen la esencia de la tradición italiana. Con esta celebración, El Nabucco reafirma su compromiso con sus clientes y se consolida como un testigo vivo del desarrollo cultural y gastronómico de Querétaro
